わかめは食物繊維が豊富で低カロリーの便秘とダイエットのお助け食材です。
わかめと玉ねぎの酢サラダ
わかめを水で戻して小口に切っておく。玉ねぎ1個は薄切りにして塩でもみ水にさらす。辛味が平気な人はこの手順を省いても。わかめと玉ねぎスライスを合わせてお皿のこんもりと盛りつけ、米酢、しょうゆをかけてかつおぶしとしょうがの千切りをのせる。
わかめとトマトのグラタン
戻したわかめとトマトを食べやすい大きさに気ってグラタン皿に並べてホワイトソース(テフロンのフライパンに小麦と大さじ1と低脂肪牛乳300ｍｌを弱火で熱してバター小さじ1を加えてかき混ぜながら煮詰める)をかけてパルメザンチーズかモッツァレラチーズを細かくしたものをふりかけてオーブンで焼き色が鬱すｒ付くまで焼く。
ケーキではないので目分量でも美味しく作れます♪
好きな野菜を追加したり、実験のように楽しみましょう。グラタンのトッピングには全粒粉のパンを粉にしたものでもＯＫです。繊維質が増えて便秘解消にも良いですね！
