食物繊維を多く含んだ根菜や野菜類は便秘の解消にお役立ちです。野菜サラダのレタスやキュウリなどよりも、ゴボウやニンジンやレンコンなどの根野菜、キノコ類、イモ類、豆類、海藻類が食物繊維が豊富で便秘解消に効果的です。また白米よりも玄米、七分づき米が食物繊維やミネラル分が豊富でおすすめです。
根菜や野菜などに含まれている食物繊維は便を丁度良いやわらかさにして、善玉菌が住みやすい腸内環境をつくることにもなります。腸内環境を良くして善玉菌優勢にすることで、ダイエットや便秘解消、老化防止、病気予防などさまざまな健康効果が得られます。
食物繊維の摂取量の目安は１日２０～３０gと言われています。
腸内細菌のバランスが悪くなると悪玉菌が活発になり、腸内発酵、腐敗が進んでしまいます。悪玉菌は便秘を慢性化させたり、腸内をアルカリ性にして食べカスの腐敗を促進させたりします。
そして有害物質、細菌毒素を生成して免疫力を低下させたり、腸内でフェノールアミン、インドールといった発がん物質を生成したりします。その有害物質が血液に入り込んで細胞の新陳代謝を悪くさせるので肌荒れや老化促進が起こってしまうのです。たかが便秘、されど便秘ですね。気をつけましょう。
